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只買好東西：食材達人朱慧芳採購秘訣大公開
 
作者：朱慧芳
出版社：新自然主義
出版日期：2008年09月19日
語言：繁體中文 ISBN：9789576966439
裝訂：平裝

       以前總覺得有機蔬菜在我的生活裏，遙不可及，也是不被需要花時間瞭解。但自從北上之後，離開了熟悉的菜市場，突然發覺，我不會買菜了！總覺得買到的菜，不是我熟悉的味道。不然，就是放不久，菜就爛掉了，甚至還曾遇到早上剛買的白蘿蔔，中午切開煮湯，發現中間的心已經變黑的慘劇。
      
       以前在南部隨便買菜的習慣，顯然在北部不適用，於是便開始尋覓適合長期交流的菜販，因而也發現，原來新竹還滿多家有機商店的。撇開菜價比傳統市場貴不說，我倒是很滿意有機市場的菜。因為菜的味道，比較像南部的味道，而且清洗起來也容易許多。只是長期在有機店買菜，荷包也很容易縮水。只能偶爾買一下有機菜，但也讓我開始注意到有機市場這一塊。
      
       剛好在網路上買二手書時，看到賣家有這本書，一時好奇就買來看。當我看到序時，才注意到原來是柑仔店的老闆娘。原先有點擔心會不會有太多的商業內容，看完整本書，顯然之前的擔心是多餘的。
      
       書中介紹許多務實的農家，也介紹許多判別有機和非有機在食材上的差別，和一些注意事項。而值得注意的是，書中並非所有的好東西都是不用農藥。有些仍有用農藥，只是這些農民會等農藥的期效過了，才做採收的動作。
      
       比較讓我推翻印象的是魚了。以前在南部，靠近漁港，吃的魚都是現撈的很新鮮，但往往這種都需要一大早，大概六點多左右就要去市場買魚。但在北部，有許多魚販都是解凍魚，這是為了配會北部買菜的時間較晚。我曾在六點半左右，去家中附近買菜，別說客人了，有些攤販都未擺出來，不像南部，六點半已經人聲鼎沸。反而是買真空包裝，比較新鮮。再者台灣的養殖業也很發達，有些養殖魚的營業成份高，污染成度低。也很值得一買。
      
       書中還提到，好東西去有機超市當然是比較容易找到，但相對的，有機超市價格也較高。而現在因為大家健康意識抬頭。在許多大賣場之中，就可以買到便宜的有機商品。尤其是米的部份，我自己都在億客來、愛買等大賣場，就可以買到有機米，和一般米的價差，相差不多。
  
       這些書還導正了我對於所謂以往認知好東西=有機的概念。並不是所有的有機都是好的，也並不是有噴灑農藥的就是不好的。當然也有的人會對於，好東西太貴而買不下手，但書上提到的產品，我實際去看了一下價格，雖然貴，但都不是貴得很離譜。想想，只要少買一件昂貴的衣服，少去一次KTV，就可以補足這些差價。而作者也提出了，現在的人吃得過多，學習吃得適量，就是買好東西的第一步。
      
       減少了量，就會想朝質去做改善，讓吃變成了一件有品味的事。偶爾吃看看好東西的食材，會讓人回想起食物的原味，也讓我保留了對小時候食材的印象。